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Restaurante “Chirón” (Valdemoro, Madrid) – * 1 Una Estrella Michelin & 2 Dos Soles Repsol - Experiencia del 5 de octubre de 2019

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Llegada al Restaurante Como explicaba en el post introductorio a los restaurantes con Estrella Michelin (Soles Repsol), nunca había estado en uno de ellos. Ésta de octubre de 2019 fue mi primera experiencia. Y fue gracias a un SmartBox que me regalaron a finales de 2017 y que estaba a punto de caducar. La oferta incluía comida o cena con bodega para dos personas en un listado bastante generoso de restaurantes galardonados con una Estrella Michelin, a lo largo y ancho de toda la geografía española. Frontal de la caja regalo SmartBox de una comida o cena con bodega en un restaurante con Estrella Michelin Trasera de la caja regalo SmartBox de una comida o cena con bodega en un restaurante con Estrella Michelin Me arrepiento enormemente de no haberle dado uso a esta caja regalo mucho antes. Pues gracias a esta experiencia, se me abrió un nuevo mundo. Ahora mi objetivo es ir a un restaurante de esta categoría al menos una vez al año. Faltaba poco tiempo para que la caja regalo caduc

Restaurante “El Doncel” (Sigüenza, Guadalajara) – * 1 Una Estrella Michelin & 2 Dos Soles Repsol - Experiencia del 12 de agosto de 2020

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Llegada al Restaurante Me encontraba ya en Sigüenza desde el día anterior, como relaté en el post anterior en relación a su Castillo Parador. Extraordinaria experiencia y más que recomendable. Tras desayunar en el Parador, hacer el check-out y deambular un poco por la encantadora localidad, me dirijo hacia el restaurante “El Doncel”  ( https://www.eldoncel.com/ )  que de hecho ya tenía localizado del día anterior. Y en realidad, antes de nada, me dirijo a su hotel, del mismo nombre, e integrado todo en el mismo edificio, una casona familiar del siglo XVIII con macizos muros de piedra, ahora regentada por los hermanos Enrique y Eduardo Pérez. Casona del siglo XVIII construida en piedra que alberga el hotel y restaurante “El Doncel” El motivo para hospedarme en el hotel es que nada mejor que disfrutar de un descanso a tan sólo unos escalones de distancia del restaurante tras la comida que me voy a pegar, y así aprovechar también la tarde, haciendo noche en Sigüenza en lugar de empr